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后勤基建处对学校各餐厅进行集中检查

作者: admin 发布时间: 2019-11-05 浏览次数:

11月4日，后勤基建处膳食科对学校各餐厅进行了集中检查。

检查中，膳食科检查组和校园餐厅经营负责人对食堂食品原材料采购及相关饮食物资是否进行查验登记、索证索票、建立台账等验收手续，仓库存放是否摆放到位、达到要求，个人生活物品是否存在混放、乱放现象，是否库存超过保质期限、腐败变质等食品原料等进行了仔细检查。尤其对食品加工制作过程是否生、熟分开，是否存在交叉污染，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样等方面一一查实。

检查过程中，各餐厅经营负责人互相点评，指出不足，分享经验，表示将在卫生管理及制度落实方面加大力度，长抓不懈，确保全校师生饮食安全。