为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，落实学校食品安全主体责任，章丘区食药局委托第三方检测公司华测检测对我校实施食品安全教育与风险控制技术，5月30日上午，后勤基建处膳食科科长段吉庆陪同相关人员对我校食堂开展快速检测工作。

检测工作中，检测人员详细了解记录了我校食堂原料的种类及使用情况，并确定检测种类及批次。此次检测涵盖了肉蛋类、蔬菜类残留、食用油黄曲霉素、碗筷消毒等内容，检测人员按照检测流程，从取样到检测的各个环节都进行严格把控，仔细分析检测过程中的各种变化和现象，并详细记录，确保了检测结果的准确性。其中，肉蛋类含量检测3批次，蔬菜农药残留检测5批次，食用油黄曲霉素以及酸价检测1批次，碗筷消毒检测2批次，检测初检均符合相关要求，有力保障了学校食堂食品质量安全。

随行的食药局工作人员要求，要时刻保持“食品安全防范永远在路上”的决心，定期开展自查，严格落实索证索票制度，把学校师生的日常用餐安全放在第一位。

作者：后勤基建处  刘烁   编辑：赵珣   编审：汪少龙